Le sujet et les invité·e·s du panel seront annoncés prochainement.

Modération: Maria Victoria Haas

Les événements sportifs mondiaux tels que les Jeux olympiques attirent un public international et jouent un rôle crucial pour le tourisme. Des expertes et experts aborderont ce sujet controversé du point de vue des lieux accueillant de telles manifestations. L’accent sera mis sur une utilisation judicieuse et durable des installations olympiques ainsi que sur les opportunités de développement pour les quartiers et les régions de montagne dans le cadre de concepts porteurs d’avenir.

Intervenant·e·s confirmé·e·s à l’heure actuelle:

• Bruno Huggler, directeur de Crans-Montana Tourisme & Congrès
• Jürg Stettler, vice-directeur, directeur de recherche, directeur de l'Institut de tourisme et de mobilité ITM de la Haute école de Lucerne - Économie

Modération: Maria Victoria Haas

Une discussion d’expert·e·s sur le succès durable dans la gestion d’entreprise et les voies vers une culture d’entreprise valorisante ainsi qu’un leadership motivant le personnel.

Intervenant·e·s confirmé·e·s à l’heure actuelle:

• Michael Bolt, directeur général de HOTELA
• Cornelia Destouches, directrice générale du LeCrans Hotel & Spa
• Sabrina Westphälinger, Directrice Senior des Talents & de la Culture Dach, Accor

Modération: Stephan Lendi

Au cours de cette breakout session, un projet de recherche de l'EHL Hospitality Business School sera présenté.
Après la présentation, nous vous invitons à participer à une discussion avec des hôteliers et hôtelières, axée sur le thème de la durabilité.
De plus, au cours de la session, seront remis les prix "Best of ibex fairstay".

Programme:

11 h 15 – 11 h 35 Performance and Profitability – Projet de recherche de l‘EHL
11 h 35 – 12 h 10 Sustainability Institute @EHL Passugg – Projet de recherche
12 h 10 – 15 h 25 Cérémonie de remise des prix «Best of ibex fairstay»

Au cours de cette session en petits groupes, deux projets de recherche de l’EHL Hospitality Business School seront présentés. À la suite des exposés, les prix «Best of ibex fairstay» seront décernés.

Participant·e·s à la table ronde:

• René Dobler, CEO, Fondation suisse pour le tourisme social
• Michael Gibbert, professeur à l'EHL Passugg et à l'Universita della Svizzera Italiana Lugano
• Dr. Cindy Heo, professeur associé de Revenue Management, EHL
• Marco Zanolari, CEO, The Living Circle Group
• Roland Zegg, président d'ibex fairstay
• Andreas Züllig, hôte/propriétaire, Schweizerhof Lenzerheide

Modération: Ueli Schneider

À l’ère de la numérisation, le secteur de l’hospitalité est confronté à de nouveaux défis et opportunités. Découvrez comment HotelPartner Management AG et likeMagic développent des solutions numériques innovantes pour répondre aux besoins de la branche de l’hospitalité.

Fournisseurs de solutions numériques:

• Markus Feller, CEO likeMagic
• Rainer M. Willa, CEO HotelPartner Management AG

Modération: Stephan Lendi

Des bandes de neige blanche en guise de pistes sur des prairies verdoyantes – une triste image pour les sports d’hiver qui devient de plus en plus la «normalité» de nos jours, par exemple à Adelboden. Sauf sur l’Engstligenalp, qui s’est imposée comme un paradis naturel à l’enneigement assuré dans l’Oberland bernois. Mais on continue à investir dans le tourisme hivernal à ces altitudes. Alors pourquoi?
En basse altitude, le «snowfarming» a fait son apparition dans certains endroits de Suisse, d’abord en lien avec le ski de fond, puis dans d’autres régions d’Europe pour le plaisir du ski alpin. Mais peut-on vraiment gérer l’enneigement sans gaspiller les ressources? Ou est-ce contradictoire en soi?

Et la question décisive du point de vue de l’hôtellerie et du tourisme: de nouvelles règles du jeu s’appliqueront-elles bientôt pour le financement d’objets et de projets axés sur l’offre hivernale classique?

Participant·e·s à la table ronde:

• Andres Kernen, membre du conseil d’administration de Bergbahnen Engstligenalp AG
• Bruno Riesen, directeur de Bergbahnen Engstligenalp AG
• Fabian Wolfsperger, WSL Institut pour l’étude de la neige et des avalanches SLF, Davos
• Christoph Känel, spécialiste de l’hôtellerie et de la restauration, Banque WIR
• Animation: Volker Strohm, responsable Corporate Communication, Banque WIR

Modération: Volker Strohm,  Directeur de la communication d'entreprise, Banque WIR

Beaucoup d’entre elles sont déjà mises en place, mais ne sont que peu communiquées, du moins aux hôtes. Il s’agit des mesures de développement durable. Les établissements qui participent au programme de durabilité Swisstainable de Suisse Tourisme s’engagent de manière ciblée en faveur d’un tourisme suisse durable. Malheureusement, les hôtes n’en sont souvent pas conscients. La peur de l’écoblanchiment, l’absence de ressources ou de connaissances et le manque d’inspiration en sont souvent les causes. Suisse Tourisme souhaite apporter son aide à cet égard, en collaboration avec la Fédération suisse du tourisme et la Haute école de Lucerne.

Participant·e·s à la table ronde confirmé·e·s à ce jour:

• Romy Bacher, responsable de la durabilité, Fédération suisse du tourisme (FST)
• Claudia Pronk, General Manager, Nira Alpina Swiss Resort Silvaplana  
• Anja Roggo, Project Manager Product Development, Suisse Tourisme

Modération: Andrea Grossenbacher

La digitalizzazione, la globalizzazione e il mutare del comportamento della clientela costringono chi gestisce hotel e ristoranti a ripensare le basi della loro promessa valoriale e ad andare oltre il loro tradizionale ruolo di offerenti di «posti letto e tavoli». Ma qual è il modo giusto per farlo? In un'intervista Youri Sawerschel attinge alla sua pluriennale esperienza nello sviluppo di concetti alberghieri e di ristorazione per comunicare i principi fondamentali (e gli errori da evitare) per la creazione di concetti in grado di integrare con successo gestione, marketing e design.

Modération: Claudia Aerni

Le forum financier abordera les questions de financement à court, moyen et long terme dans le secteur de l’hébergement. Les représentantes et représentants de la branche échangeront avec des spécialistes au sujet des défis actuels et présenteront des projets avec les difficultés de financement qu’ils impliquent.

Programme:

• Présentation du «Hospitality Report Suisse 2024» par Andrea Roman Bernhard, directeur de Wüest Partner AG
• Présentation du projet «Bretterhotel – l’hôtel comme hub» par Brigitte et Marc A. Trauffer
• Discussion avec les expert·e·s et le public

Intervenant·e·s confirmé·e·s à l’heure actuelle:

Andrea Roman Bernhard, directeur, Wüest Partner AG
Brigitte Trauffer, hôtesse et directrice, Trauffer Erlebniswelt und Bretterhotel
Marc A. Trauffer, propriétaire et directeur général, Trauffer Erlebniswelt und Bretterhotel

Modération: Peter Gloor, directeur, Société suisse de crédit hôtelier (SCH)

Lors de l’interview, Antoine Hubert évoquera les évolutions dans le domaine de la santé et les perspectives dans l’hôtellerie haut de gamme.
Antoine Hubert est membre du comité de stratégie et d’investissement d’AEVIS VICTORIA SA. Il est également membre du conseil d’administration des entreprises Nouvelle Agence Economique et Financière SA et Batgroup SA ainsi que la force motrice derrière Swiss Medical Network. En 15 ans, il a fait du groupe, composé de 16 cliniques, le deuxième plus grand fournisseur de cliniques privées en Suisse.

Interview avec:

• Antoine Hubert, président du Conseil d’administration d’AEVIS VICTORIA SA

Modération: Stephan Lendi

En 1994, Damaris et Christian Lienhard ont repris l’hôtel Hof Weissbad. Au cours des 30 dernières années, ils ont réussi à transformer l’hôtel en un lieu de bien-être réputé au-delà des frontières suisses. Dans cette interview, ils partageront leur histoire, leurs défis et leurs réussites.

Interview avec:

• Damaris Lienhard, gestionnaire, Hof Weissbad
• Christian Lienhard, directeur, Hof Weissbad

Modération: Stephan Lendi

Le Swiss Bike Park Oberried s’étend sur plus de 30 000 m² et offre une plate-forme de formation unique pour les professionnel·le·s, les athlètes de haut niveau et les jeunes talents. Il fait en outre office de centre de test et de lieu d’amélioration de la conduite et de la sécurité routière pour les écoles, les clubs et les familles. Dans cette interview, Thomas Binggeli, CEO et propriétaire de Thömus SA et initiateur du Swiss Bike Park, parlera de la polyvalence et des utilisations possibles du Swiss Bike Park, un projet phare et une attraction touristique qui allie les besoins du sport d’élite, du sport de masse et du handisport.

Interview avec:

• Thomas Binggeli, CEO et propriétaire de l’entreprise de vélo Thömus SA et initiateur du Swiss Bike Park.

Modération: Claudia Aerni

Une table ronde sur l’innovation et le progrès: des expertes et experts donneront un aperçu global des conséquences de la transformation numérique et expliqueront comment la numérisation influence la gestion des ressources tout en renforçant le facteur humain et la promotion de l’innovation dans les entreprises.

Participant·e·s à la table ronde confirmé·e·s à l’heure actuelle:

• Nicole Hinrichs, professeure associée de stratégie et de création d’entreprise et doyenne associée des programmes de diplôme à l’EHL Hospitality Business School.
• Patrick Minder, Head of Platforms & Applications, membre de la direction de la division Swisscom Business Customers
• Paolo Torchio, Head of Product for Hospitality, Planet

Modération: Stephan Lendi

Daniel Schneider, cofondateur de Monoplan AG, entreprise spécialisée dans les projets hôteliers, est un expert reconnu de la scène suisse et européenne de l’hospitalité et de l’immobilier. Dans cet entretien, il expliquera comment et pourquoi l’architecture d’intérieur devrait correspondre judicieusement à l’architecture et partagera son expérience en matière de branding, de positionnement et de commercialisation d’immeubles hôteliers. Les projets hôteliers présentés par Daniel Schneider reflètent non seulement ses connaissances spécialisées, mais aussi ses approches innovantes dans le domaine de l’hospitalité. Grâce à ses visions et à la prise en compte des spécificités lors de la construction ou de la transformation de bâtiments, il pose de nouveaux jalons dans le développement et la réalisation de concepts hôteliers.

Modération: Stephan Lendi

HotellerieSuisse a lancé en avril 2021 un programme de coaching pour la branche de l’hébergement avec le soutien du SECO. L’objectif du programme était d’aider les établissements hôteliers à relever les défis du moment afin qu’ils sortent renforcés de la crise du coronavirus et soient parés pour affronter l’avenir.

Pendant 45 minutes, obtenez un aperçu du déroulement du programme et des enseignements qui en ont été tirés.

Participants confirmés à ce jour:

• L’ambassadeur Eric Jakob, chef de la Direction de la promotion économique du SECO
• Thomas Allemann, responsable Account Management chez HotellerieSuisse

Modération: Alain Röllin

Ayant grandi dans le restaurant de ses parents, Ernst «Aschi» Wyrsch s’est fait connaître en tant que directeur du Grandhotel Belvédère à Davos. Son approche peu conventionnelle a fait de cet hôtel l’un des meilleurs des Alpes suisses et un point de chute pour le World Economic Forum. Depuis 2011, il partage son expérience en matière de leadership, de motivation et de bonheur avec des centaines d’entreprises et des milliers d’employé·e·s. Son principe de réussite met l’accent sur l‘importance d’une image amicale de l’être humain, un constat qu’il a tiré en côtoyant des personnalités de premier plan pendant le WEF et qu’il étayera d’anecdotes personnelles dans cette interview.   

Interview avec:

• Ernst «Aschi» Wyrsch, président de l’association de branche Hotelleriesuisse Grisons et formateur en leadership.     

Modération: Claudia Aerni        

Avec Thömus, Thomas Binggeli, fils d’agriculteur, est devenu célèbre dans tout le pays. Thömus fait aujourd’hui partie des marques de vélos les plus prospères de Suisse. Outre la vente de vélos, il finance des équipes professionnelles, organise des courses et des événements, met sur pied des cours et des tours avec sa Bike Academy et attire chaque année plus de 100 000 personnes au Swiss Bike Park Oberried. Ce pionnier du vélo expliquera comment il communique de manière convaincante sa vision de la mobilité et de l’authenticité de la marque dans ses projets.

Interview avec:

• Thomas Binggeli, CEO et propriétaire de l’entreprise de vélos Thömus SA, fondateur de Twinner SA.

Modération: Maria Victoria Haas

Marco Nussbaum, penseur du numérique avec 30 ans d’expérience dans l’hôtellerie, a commencé comme apprenti à l’hôtel Queens de Brême et est devenu un entrepreneur à succès. En tant que «briseur de règles contrôlé», il a fondé en 2009 la marque hôtelière innovante prizeotel, connue pour son design futuriste, son style de vie et ses technologies numériques. Marco Nussbaum mise résolument sur une nouvelle culture du personnel sans hiérarchie, met l’accent sur la responsabilité sociale et a été désigné meilleur employeur dans l’hôtellerie en 2018. Après une croissance dynamique, il a vendu ses parts au Radisson Hotel Group en 2020. En plus de ses activités entrepreneuriales, il est auteur, keynote speaker, podcasteur et mentor. Dernièrement, il a fondé HIAMO AG, une marque d’hôtel urbain basée sur l’IA, afin d’optimiser le parcours client et les processus.

Interview avec:

• Marco Nussbaum, fondateur de prizeotel et entrepreneur

Modération: Maria Victoria Haas

Soirée de gala avec la remise du prix «Hôtelier de l’année»

La remise du prix Hôtelier de l’année et le réseautage seront au centre de la soirée de gala du Hospitality Summit. C’est à cette occasion que les personnalités marquantes de l’hospitalité suisse se rencontreront et célèbreront le retour en force de la branche!

Maria Victoria Haas animera la divertissante remise des prix et accompagnera les participants tout au long de la soirée.

Programme de la soirée:

18 h 00 – 19 h 30   Apéritif
19 h 30 – 20 h 30   Remise du prix «Hôtelier de l’année»
20 h 30 – 22 h 00   Repas
22 h 00 – 01 h 00   Service de bar et réseautage