Relais & Châteaux, 1954 gegründet, ist eine Vereinigung von weltweit 580 einzigartigen Hotels und Restaurants, darunter 24 in der Schweiz, die von unabhängigen Unternehmern – meist Fami ­ lien – geführt werden, die ihr Handwerk mit Leidenschaft ausüben und sich dem Aufbau herzlicher, dauerhafter Beziehungen zu ihren Gästen verschrieben haben. Die Mitglieder von Relais &Châteaux schützen und fördern den Reichtum und die Vielfalt der kulinarischen und gastgewerblichen Traditionen der Welt, um deren Fortbestand zu sichern. Sie setzen sich auch für den Erhalt des lokalen Erbes und der Umwelt ein, wie in der Vision der Vereinigung, die der UNESCO im November 2014 vorgelegt wurde, zum Ausdruck kommt.