Yves Latour
Managing Partner, Lunchgate AG
Yves Latour est Managing Partner de Lunchgate AG depuis 2017 et responsable des innovations produits. Son objectif est de simplifier le quotidien des restaurateurs grâce à des solutions logicielles. En parallèle, il s’engage en tant que business angel dans des start-up technologiques tournées vers l’avenir.
Présentations
Jeudi, 4 juin 2026 11:00 – 12:15 Scène: Deck 1&2
Forum technique
Ce format permet aux start-up, aux investisseurs et aux cadres d’échanger avec des experts et des spécialistes, de découvrir des solutions et de discuter des tendances technologiques, des évolutions et des opportunités de la numérisation.
Programme :
Des aperçus courts et percutants des solutions technologiques actuelles : lors de sessions de pitch compactes, les entreprises présentent leurs approches, partagent des expériences issues de la pratique et montrent des applications concrètes pour l’hôtellerie.
• De la réservation de table à une machine à revenus
Yves Latour, Managing Partner, Lunchgate AG
• Quand la sécurité rencontre l’expérience hôtelière
Melanie Staub, Fondatrice, hotel boost AG
Fabio Lo Curto, Head of Hospitality & Residential, Salto Systems AG
• De la vente de nuitées à la création d’expériences – une nouvelle approche pour l’hôtellerie de demain
Katty Waasmann, Sales Director DACH, Clock PMS
• L’hôtellerie suisse est-elle prête face aux incidents de sécurité critiques ? powered by Bocco Group
Romain Markwalder, Expert en résilience organisationnelle, gestion de crise et sécurité, RedTeaming Schweiz
Roger Büschlen, Spécialiste en ingénierie sociale et en comportement décisionnel, RedTeaming Schweiz
• IA dans l’hôtellerie : tendances du secteur et enseignements des power users
Bendix Urlbauer, Country Director, Canary Technologies
Animation: Gianluca Marongiu, Managing Partner SHS Academy
Jeudi, 4 juin 2026 13:45 – 14:15 Scène: Expert Stage
Prépaiements dans l’hôtellerie : la prochaine étape logique – et comment réussir sa mise en œuvre
L’hôtellerie est-elle prête à faire du prépaiement à la réservation – à l’image de l’industrie aérienne – un nouveau standard ? Ce panel analyse les opportunités, les défis et les impacts concrets des réservations prépayées. De l’acceptation par les clients aux processus opérationnels, en passant par la gestion des risques, la prévention de la fraude et l’optimisation des revenus : des expert·e·s du secteur partagent leurs perspectives, leurs bonnes pratiques et discutent des conditions nécessaires à une mise en œuvre réussie.
Intervenant·e·s :
Yves Latour, Managing Partner, Foratable by Lunchgate
Lida Parwiz, Sales Manager DACH, Mews
Bendix Urlbauer, Account Executive DACH, Canary Technologies
Katty Waasmann, Sales Director DACH, Clock PMS
Martin Werlen, Fondateur, Bocco Group GmbH