Speaker | Hospitality Summit

Samuel Menti est propriétaire de samuelmenti.ch, partenaire et responsable de projet pour Hospitality Cockpit et responsable de la formation continue à l'école hôtelière de Thoune. Il accompagne les hôtels et les restaurants dans leur réorientation stratégique, l'optimisation de leurs processus et le développement de leurs équipes. Il se concentre principalement sur la veille économique, la gestion hôtelière et la restauration, ainsi que le management moderne. Il combine des bases décisionnelles fondées sur des données avec une culture de management claire et axée sur l'humain, dans le but de positionner les entreprises de manière efficace, résiliente et durablement prospère.

Présentations

Mercredi, 3 juin 2026 15:00 – 15:25 Scène: Deck 3

Des données à l’impact – Diriger avec clarté et concentration

Best Case en collaboration avec Hospitality Cockpit

Comment obtenir un impact réel à partir des données? La session montre comment les hôtels et les restaurants créent de la transparence grâce à la Business Intelligence, soutiennent numériquement la direction et prennent des décisions éclairées. Des exemples pratiques illustrent comment les tableaux de bord en temps réel traduisent des données complexes en étapes claires afin de créer une culture de gestion qui renforce l’efficacité, la satisfaction des hôtes et la rentabilité.

Avec:
Ute Dirks, General Manager Hotel Hermitage Lake Lucerne
Samuel Menti, partenaire et chef de projet Hospitality Cockpit
Thomas Ulrich, directeur de l’hôtel Cascada Lucerne