Manfred Möckli
Président de la FCSI Suisse
Manfred Möckli est président de la FCSI Suisse et directeur général d'axet GmbH. Spécialisé dans la conception et la réalisation de projets de restauration professionnels, il accompagne les établissements depuis l'idée initiale jusqu'à la remise des clés. Son expertise s'étend de la conception spécialisée en restauration et de la conception technique à la coordination de projets, en passant par le développement de concepts de restauration durables et économiquement rentables.
Présentations
Mercredi, 3 juin 2026 14:45 – 15:15 Scène: Expert Stage
Coûts, processus, efficacité : les leviers clés de l’exploitation hôtelière
De nombreux hôtels perdent chaque jour de l’argent – souvent sans même s’en rendre compte. Processus inefficaces, utilisation sous-optimale des espaces ou coûts d’exploitation cachés réduisent les marges et mobilisent inutilement des ressources. Lors de cette table ronde d’experts, des spécialistes du réseau FCSI discuteront des principaux leviers d’optimisation et des mesures qui apportent rapidement des résultats concrets. Une session pratique et orientée terrain, avec un Q&A ouvert pour aborder les questions du public.
Avec :
Manfred Möckli, axet GmbH, Président FCSI Suisse
Vinoo André Mehera, Vice-président FCSI Suisse
Modération : Manuela Kaufmann