Speaker | Hospitality Summit

Iris Flückiger est une hôtelier passionnée qui possède de nombreuses années d'expérience dans la gestion d'hôtels 3, 4 et 5 étoiles en ville et en station balnéaire. Elle a notamment été directrice générale de l'hôtel Schweizerhof Bern & THE SPA, a dirigé le Farmhouse Boutique Hotel de Smiling Gecko Cambodia au Cambodge et a été directrice de l'hôtel Bad Murtensee.

Elle est aujourd'hui directrice générale de la restauration au Kaiserhaus, récemment ouvert à Berne, où elle est responsable de la mise en place et de la gestion de l'établissement. Parallèlement, avec sa société Diffrnt GmbH, elle accompagne des entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration dans des questions stratégiques et organisationnelles axées sur le développement.

Elle est également coach chez be-advanced AG, siège au conseil d'administration et est partenaire du réseau conim hospitality.

Iris Flückiger est titulaire d'un Executive MBA en leadership et gestion (BFH), d'un diplôme fédéral d'hôtelière/restauratrice HF et d'un CAS en gestion du changement, conseil et développement organisationnel (ZHAW).

Présentations

Jeudi, 4 juin 2026 10:15 – 10:55 Scène: Deck 7&8

Stratégie de développement à Jaun – un hôtel, de nombreuses décisions

Real Case en collaboration avec Labro AG

Un hôtel de 17 chambres à environ 1000 m d’altitude D’altitude, dans une commune de 650 habitants – et pourtant une stratégie d’avenir claire: La transformation de l’hôtel Wasserfall Jaun montre à quel point le courage, l’esprit de processus et des investissements ciblés ouvrent de nouvelles perspectives pour un hôtel de montagne. Ensemble, nous jetons un regard concret sur le financement, le positionnement, le développement de concepts et les questions de personnel – une source d’inspiration pour les hôteliers qui souhaitent repenser leur établissement et le diriger activement vers l’avenir.

Intervenants du panel :
Iris Flückiger, hôtelière et coach, DIFFRNT GmbH
Thomas Rauber, entrepreneur et investisseur
Andrin Schweizer, architecte d’intérieur, Andrin Schweizer Company GmbH

Mise en perspective du point de vue du développement et modération :
Damien Rottet, propriétaire, Labro AG

Jeudi, 4 juin 2026 11:30 – 12:10 Scène: Deck 4

Des coopérations efficaces

Comment la collaboration crée de la valeur, même en ces temps difficiles
Que se passe-t-il lorsque la recherche, les entreprises et les autorités travaillent ensemble sur des solutions? Cette session partagera les principales conclusions d’un projet Innotour national et montrera comment une coopération concrète produit des effets – pour les établissements, les régions et l’ensemble de la branche de l’hospitalité. Des aperçus inspirants d’une collaboration qui renforce, rassemble et rend possible l’avenir même en ces temps difficiles.

Intervenants du panel :
Olivier Andenmatten, hôtelier, Aktiv Hotel & Spa Hannigalp, co-président de l’Association hôtelière valaisanne
Chris Rosser, hôtelier, entrepreneur dans la restauration et CEO, Apart Hotel Adelboden
Iris Flückiger, hôtelière et entrepreneure, directrice Gastronomie Kaiserhaus, partenaire Diffrnt GmbH

Modération et mise en perspective :
Beat Eggel, directeur, HotellerieSuisse Valais-Wallis
Urs Keiser, Managing Partner, conim AG
Annette Stoffel, directrice, HotellerieSuisse Berner Oberland