Un movimento significativo

Fondata nel 1954, Relais & Châteaux è un’Associazione di 580 hotel di charme e ristoranti d’eccezione in tutto il mondo, per la maggior parte a conduzione famigliare, gestiti da proprietari, Maître de Maison e Chef indipendenti, tutti animati dalla passione per il proprio lavoro e dal desiderio di stabilire legami autentici con i propri ospiti. 

Gli associati Relais & Châteaux sono uniti dal desiderio di tutelare, mantenere vive e valorizzare la ricchezza e la diversità delle cucine e delle tradizioni locali legate al mondo dell’ospitalità. Nel novembre del 2014 Relais & Châteaux ha presentato all’UNESCO un Manifesto che sancisce questa volontà e l’impegno a preservare il patrimonio locale e ambientale.