Silvan Pfister
Geschäftsentwicklung Verkauf bei Pistor AG & Präsident united-against-waste
Silvan Pfister ist Geschäftsentwickler Verkauf bei der Pistor AG, einem führenden Schweizer Handels- und Dienstleistungsunternehmen für Gastronomie, Bäckerei-Confiserie und Gesundheitswesen. Seit über elf Jahren verantwortet er den strategischen Ausbau von Kundenbeziehungen sowie die Entwicklung nachhaltiger Geschäftsfelder entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
Zuvor war er in verschiedenen Führungs- und Key-Account-Funktionen bei Diversey tätig und betreute Grosskunden in der ganzen Deutschschweiz. Seine Basis bildet die Hotelfachschule Zürich. Zudem engagiert er sich als Präsident von United Against Waste für die Reduktion von Lebensmittelverlusten und setzt sich für branchenübergreifende Lösungen in der Schweiz ein.
Vorträge / Referate
Mittwoch, 3. Juni 2026 13:30 – 14:00 Bühne: Expert Stage
Kreislaufwirtschaft als Motor für Innovation
In Zusammenarbeit mit GastroSuisseWer heute nicht zirkulär denkt, verliert morgen den Anschluss. Kreislaufwirtschaft ist ein Erfolgsfaktor. Von Einkauf bis Küche zeigen unsere Experten aus Praxis, Beschaffung und Branding, wie Ressourcen geschont, Food Waste reduziert und neue wirtschaftliche Potenziale erschlossen werden. Konkrete Ansätze machen sichtbar, wie sich zirkuläre Konzepte im Betrieb wirksam und praxisnah umsetzen lassen.
Mit:
Silvan Pfister, United against waste
Balázs Tarsoly, Branding Cuisine GmbH
Gesprächsführer und Experte: Patrick Honauer, GastroFutura