Manfred Möckli
Präsident FCSI Schweiz
Manfred Möckli ist Präsident der FCSI Schweiz und Geschäftsführer der axet GmbH. Er ist spezialisiert auf die Planung und Realisierung professioneller Gastronomieprojekte und begleitet Betriebe von der ersten Konzeptidee bis zur betriebsfertigen Übergabe. Seine Expertise reicht von Gastronomiefachplanung und technischer Fachplanung über Projektkoordination bis hin zur Entwicklung nachhaltiger und wirtschaftlich effizienter Gastronomiekonzepte.
Vorträge / Referate
Mittwoch, 3. Juni 2026 14:45 – 15:15 Bühne: Expert Stage
Kosten, Prozesse, Effizienz: Die zentralen Hebel im Hotelbetrieb
Viele Hotels verlieren täglich Geld – oft unbemerkt. Ineffiziente Abläufe, suboptimale Flächennutzung oder versteckte Betriebsausgaben kosten Marge und Ressourcen. In dieser Expertenrunde diskutieren Fachleute aus dem FCSI-Netzwerk, wo die grössten Hebel liegen und welche Massnahmen sich schnell auszahlen. Praxisnah, konkret – mit offenem Q&A für eigene Fragestellungen.
Mit:
Manfred Möckli, axet GmbH, Präsident FCSI Schweiz
Vinoo André Mehera Vizepräsident FCSI Schweiz
Moderation: Manuela Kaufmann